ТМС-60НН-2П

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-60НН-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания Технические параметры: Мощность, кВт, 1 скорость 2,3 Мощность, кВт, 2 скорость 3,5 Напряжение, В 400 Количество скоростей 2 Объем дежи, л 60 Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 45 Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 15 Замес одной порции теста, мин 8-12 Производительность, кг/час 270* Колеса + Тип привода ременно-цепной Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 120 Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 240 Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 10 Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 20 Панель управления электронная, программируемая Таймер + Тип дежи несъемная Траверса неподъемная Габаритные размеры, мм 680х930х(1230)1260 Масса, кг 240 Артикул 110000019557 *указана теоретическая производительность для дрожжевого теста ТМС-60НН-2П Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме; - ременно-цепной привод; - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - электронная панель управления; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров. Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-60НН-2П: - объем дежи - 60 л; - дежа несъемная; - траверса неподъемная; - загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 45 кг; - загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 15 кг; - ременно-цепной привод; - электронная программируемая панель управления; - таймер на две скорости. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-60НН-2П может составить до 270 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-60НН-2П составляет: - 120 оборотов в минуту на первой скорости; ​- 240 оборотов в минуту на второй скорости. Количество оборотов дежи для ТМС-60НН-2П составляет: - 10 оборотов в минуту на первой скорости; - 20 оборотов в минуту на второй скорости. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.